好茶是踩出来的?这种古老制茶法原来在东莞

清明前后,春暖花开,也正是茶农采茶的好时节,在厚街新围,还有一个鲜为人知的特产——云雾茶,而李乐坤正是用他传承下来的古法制作茶叶,默默地守护着这片茶园。

{ info: { setname: 好茶是踩出来的?这种古老制茶法原来在东莞, imgsum: 11, lmodify: 2018-04-17 15:28:55, prevue: 清明前后,春暖花开,也正是茶农采茶的好时节,在厚街新围,还有一个鲜为人知的特产——云雾茶,而李乐坤正是用他传承下来的古法制作茶叶,默默地守护着这片茶园。, channelid: 78UI0417, reporter: , source: 东莞阳光网, dutyeditor: 周萃蕙_DG02, prev: { setname: , simg: , seturl: }, next: { setname: 非法搭建面积超过8000平米厂房?拆你没商量, simg: 坤叔手上的老茧,是制茶人的“勋章”。, note: 清明前后,春暖花开,也正是茶农采茶的好时节,在厚街新围,还有一个鲜为人知的特产——云雾茶,而李乐坤正是用他传承下来的古法制作茶叶,默默地守护着这片茶园。, newsurl: # }, { id: DFJSGE2878UI0417NOS, img: 每一个步骤,坤叔都坚持亲力亲为。, note: 李乐坤:“第一个,样子比较好看,第二个茶的质量比较好,就是两叶一芯,我们都是要以这个标准去做的。”, newsurl: # }, { id: DFJSGE2478UI0417NOS, img: 茶园里的这块大石,是晒茶好地方。, note: 镜头面前的这位就是坤叔了,一大早,他就带着装备早早来到茶园采茶,并跟我们分享制茶工艺,他跟我们分享道,从采茶到晒茶,制茶的工序是一环扣一环的,任何一个环节都不能出错。, newsurl: # }, { id: DFJSGE2778UI0417NOS, img: 新鲜茶叶采下来,装袋,准备踩!, note: , newsurl: # }, { id: DFJSGE2178UI0417NOS, img: 李乐坤:“踩到它软,出水起泡,要流鲜水,茶踩完就好了,踩完之后发酵,然后晒茶。”, note: , newsurl: # }, { id: DFJSGE2278UI0417NOS, img: 因为茶叶是不能打农药的,一旦打了农药就会影响茶的口感,所以坤叔在茶园里种了几颗花椒树来驱虫,打造了一个真正的生态茶园。 , newsurl: # }, { id: DFJSGE1V78UI0417NOS, img: 李乐坤:“这个茶是做当地特色的,喝出来让人感觉不一样的,甘甜,香,茶色很清,所以说这是没污染。”, newsurl: # }, { id: DFJSGE2378UI0417NOS, img: 据了解,坤叔并非出自茶叶世家,但是热衷喝茶的他总喜欢到处结识茶友,经过20多年的学习摸索,在2008年决定自己开始做茶叶生意,当时由于没有启动资金,甚至不惜变卖家里的地台,加上外借资金,筹得50万元来开辟新茶园。, newsurl: # }, { id: DFJSGE2078UI0417NOS, img: 李乐坤:“这些茶是自己一手一脚做出来的,给自己的感觉比较疯,不同的感觉,所以有种满足感,所有的心血都是在这里了,在这个茶园里,跟人都融合在这个茶园了,所以说是心血了。”, newsurl: # }, { id: DFJSGE2978UI0417NOS, img: 现在,坤叔的茶园开始步入正轨。十年艰辛,一抹清香,打一壶本地山泉水,冲泡手制的云雾茶,以一颗自然之心静静品尝,茶香与自然融为一体,尽在舌尖。记者 林晓靖, newsurl: # }, { id: DFJSGE2678UI0417NOS, img: 每片茶叶都不是随便采的哦。, note: , newsurl: # } ] }

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